世界微动态丨如何使炖牛肉的汤变浓

(资料图)

你需要的东西

平底锅

面粉

冷水

用面粉或蔬菜勾芡炖牛肉。

炖菜是一顿温暖而丰盛的饭菜，通常提供浓稠的肉汁汤和一系列配料，如土豆、洋葱、胡萝卜和牛肉。您可以使用面粉或蔬菜泥等增稠剂来改变清汤的稠度，使质地在食用前变稠。

步骤1

排干炖肉的肉汤，将其与其他成分分开。将肉汤倒入另一个平底锅中。把你的炉顶燃烧器调高，把肉汤烧开。

第2步

合并 1 汤匙。面粉和 3 汤匙。一碗冷水。搅拌面粉和水，直到面粉完全溶解。另一种选择是将炖土豆或胡萝卜等原料制成浓汤，用作增稠剂。

步骤 3

倒入 1 汤匙。一次将混合物倒入沸腾的肉汤中。经常搅拌肉汤以避免结块。加入肉汤中的面粉混合物越多，它就会变得越稠。

步骤4

降低热量并用文火炖肉汤。将炖煮的原料加回肉汤中。继续搅拌炖菜以保持光滑和浓稠的质地。

步骤 5

把炖菜从火上移开，让它冷却五分钟，一旦完成。冷却炖菜可以使肉汤变稠。

标签：完全溶解炉顶燃烧器肉汤面粉炖菜

(责任编辑：news01)

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